乌当区羊昌镇：小菌菇“长”出亿元大产业乌当区融媒体中心 | 2025-04-01 09:54在乌当区羊昌镇，有一处宛如童话世界般的花画小镇。小镇不仅风景如画，更藏着一个充满生机与希望的“菌菇王国”——贵州华宇天晨农业集团有限公司菌菇种植基地。走进基地大棚，菌香弥漫，映入眼帘的是一片繁忙的丰收景象，20多个品种的菌菇宛如繁星般点缀在菌棒之上，诉说着农业现代化的新故事。随着消费升级，“一荤一素一菌”成为许多民众餐桌的标配，食用菌发展呈现“井喷”态势。食用菌产业是乌当区特色农业产业，2024年，乌当区引入贵州华宇天晨农业集团有限公司。一朵菌菇的“智慧生长”大棚内，各类菌菇形态各异，生机勃勃。白参菌小巧玲珑，层层叠叠地簇拥在一起；鹿茸菌如珊瑚般优雅伸展，散发着独特的光泽；秀珍菇、茶树菇则整齐排列，等待着采摘工人的青睐。赤松茸宛如红伞般点缀在菌床之间，金耳肥硕圆润，木耳似黑色的蝴蝶栖息在菌

贵州日报天眼新闻记者 王剑4月25日，在贵阳市乌当区羊昌镇贵州华宇天晨农业集团有限公司菌菇种植基地的智能大棚里，物联系统正在自动为各种菌菇喷水，一排排菌架上，分层堆叠着20多个品种的蘑菇。“夏天到了，银耳特别畅销。”公司副总经理李涛高兴地对记者说。在羊昌镇羊场村灰幺组，这里有16个专门种植杏鲍菇的大棚。前几天下大雨前，基地组织工人抢收杏鲍菇，装满8辆货车。李涛说：“第一茬菌菇就卖出了近百万元，收回了前期投入的成本，后面采收的就是纯利润了。”灰幺组大棚所在的土地，以前多是撂荒地，后来一家公司在这些地上建起蔬菜大棚种植反季节蔬菜，因每年2至5月为大棚空档期，华宇天晨农业公司今年就租来种植杏鲍菇，2月种下，3月底至5月采收，可实现对大棚土地的高效利用。华宇天晨公司深耕食用菌产业多年，在各类食用菌种的种源培育、技术研发、栽培示范、精深加工等方面已经成熟，基地已形成“研发—生产—加工—销售”的全产业

贵州华宇天晨农业集团：扎佐林场4800亩菌田撬动亿元产值

马桑菌菌棒是马桑菌培育的一种新型材料，由木屑、麸皮（或米糠）等原料混制而成，形如木棒。使用马桑菌菌棒栽培的优点是可以提高马桑菌的质量和产量，同时在生产过程中马桑菌的生长时间也比较短，易于管理和维护。其设计科学、操作简便，大幅降低了种植门槛，成为近年来赤松茸规模化种植的主流选择。

马桑菌别名马桑香菇，为贵州特色食用菌，因生于马桑枯枝得名，口感鲜嫩清香，富含膳食纤维、氨基酸、矿物质及活性成分，有益免疫力与心血管健康。 贵阳最佳种植时间为秋季 9-10 月，气温 15-20℃时播种，出菇期从 12 月持续至次年 5 月，避开高温高湿与极端低温。选海拔 1200 米以上、遮阴率 60-80% 的林地，土壤 pH6.5-7.5，经清杂、作畦、消毒处理。培养料以杂木屑为主，灭菌后接种，20-25℃避光培养 30-40 天至菌丝满袋转色。出菇期控温 15-25℃、湿度 85-90%，靠通风和散射光调控。病虫害用烟熏剂和黄板防治。 八成熟采收，可收 3-4 潮菇。分拣分级后 0-4℃冷藏，通过线下专卖店、线上电商等渠道销售。

羊肚菌是珍稀食用菌，菌盖似羊肚，口感脆嫩鲜美，富含氨基酸、多糖等营养成分，兼具食用与药用价值，可增强免疫力、抗疲劳。其属低温高湿性菌类，贵阳冬季温凉湿润、春季升温平缓的气候适宜生长。 种植于 10-11 月播种，选海拔 1000-1600m、pH6.5-7.5 的沙壤土林地，深耕施肥后作畦撒播，覆 3-5cm 土并盖地膜。菌丝期控温 15-20℃、湿度 60-65%，适度通风遮阴；出菇期温 8-15℃、湿度 85-95%，靠通风和遮阳网调控环境。病虫害以预防为主，采用物理、生物及低毒药剂防治。采收后分级分拣，0-4℃冷藏保鲜。销售渠道涵盖高端餐饮、电商等，亩产 700 斤，效益稳定。

赤松茸（学名皱环盖菇）是兼具食用与药用价值的珍稀食用菌，肉质细腻、营养丰富，含氨基酸、矿物质等成分，具有预防心血管疾病、增强免疫力等功效。其栽培优势显著，抗逆性强（4-30℃可生长），生料栽培简化流程，原料涵盖稻草、玉米芯等农业废弃物，废料还田可改良土壤。 贵阳地区最佳种植时间为秋季 9-10 月，11-12 月出菇，可避极端气候。种植需把控场地选择（近水源、壤土）、培养料配方（碳氮比 30:1）及播种管理。发菌期需控温 20-25℃、湿度 60-70%，出菇期保湿度 85-95%、散射光与通风。 八分熟时采收，分级分拣后 0-4℃冷藏保鲜。市场定位中高端，通过 B 端大宗、C 端电商及深加工拓展渠道。病虫害以预防为主，采用物理、生物及低毒化学手段综合防治。

卡拉拉裸盖菇常生于贵州农田、牧场周边腐烂秸秆、牧草等有机质处，多群生。含强烈致幻毒素（神经精神型），误食15分钟-1小时后出现幻觉、妄想、瞳孔放大等，严重者抽搐、昏迷，损害神经系统。菌盖1-4cm（圆锥形后平展，黄至黄褐色，湿润黏滑，边缘有条纹），菌褶灰紫至紫褐色（较密），菌柄细长（3-8cm，白至浅黄色，有菌环，基部具白绒毛）；小型个体与紫褐色菌褶为显著特征，需警惕其农作物废弃物生长环境。

蝶形斑褶菇多生于贵州农村、城郊草地的粪便、堆肥等腐殖质土壤，夏季雨后易群生。有毒（含致幻及胃肠刺激毒素），误食30分钟-2小时后出现恶心呕吐（胃肠症状）及幻觉、意识混乱（神经精神症状），严重可因呼吸抑制致命。菌盖2-6cm（卵形后平展，灰褐色至暗褐色，中部色深，边缘条纹如蝶翅），菌褶黑白相间斑褶（初期白后灰黑），菌柄细长（5-12cm，白至浅褐色，基部稍膨大，无菌环）；斑褶为关键识别点，需警惕区分。

白霜杯伞夏秋季散生或群生于全省各地阔叶林地上。有毒，含毒蕈碱毒素，属神经精神型。菌盖2～4cm（幼时半球形，成熟后平展中央下凹，黄至黄褐色，边缘内卷或波浪状），菌肉白色，菌褶延生（较密不等长，白至黄白色），菌柄3～5cm（扁圆至圆柱形，黄至黄褐色，基部稍膨大具白色絮状菌丝）。