赤松茸（学名皱环盖菇）是兼具食用与药用价值的珍稀食用菌，肉质细腻、营养丰富，含氨基酸、矿物质等成分，具有预防心血管疾病、增强免疫力等功效。其栽培优势显著，抗逆性强（4-30℃可生长），生料栽培简化流程，原料涵盖稻草、玉米芯等农业废弃物，废料还田可改良土壤。 贵阳地区最佳种植时间为秋季 9-10 月，11-12 月出菇，可避极端气候。种植需把控场地选择（近水源、壤土）、培养料配方（碳氮比 30:1）及播种管理。发菌期需控温 20-25℃、湿度 60-70%，出菇期保湿度 85-95%、散射光与通风。 八分熟时采收，分级分拣后 0-4℃冷藏保鲜。市场定位中高端，通过 B 端大宗、C 端电商及深加工拓展渠道。病虫害以预防为主，采用物理、生物及低毒化学手段综合防治。