马桑菌别名马桑香菇，为贵州特色食用菌，因生于马桑枯枝得名，口感鲜嫩清香，富含膳食纤维、氨基酸、矿物质及活性成分，有益免疫力与心血管健康。 贵阳最佳种植时间为秋季 9-10 月，气温 15-20℃时播种，出菇期从 12 月持续至次年 5 月，避开高温高湿与极端低温。选海拔 1200 米以上、遮阴率 60-80% 的林地，土壤 pH6.5-7.5，经清杂、作畦、消毒处理。培养料以杂木屑为主，灭菌后接种，20-25℃避光培养 30-40 天至菌丝满袋转色。出菇期控温 15-25℃、湿度 85-90%，靠通风和散射光调控。病虫害用烟熏剂和黄板防治。 八成熟采收，可收 3-4 潮菇。分拣分级后 0-4℃冷藏，通过线下专卖店、线上电商等渠道销售。