名称形态：鹿茸菌因菌体形似雄鹿的鹿茸而得名，是珊瑚菌科中一种可食用的菌类，别名扫帚菌，兼具观赏与食用价值。其形态颇具特色：子实体丛生，高5-12厘米，主枝较粗壮，从基部向上呈不规则分枝，小枝短而密集，顶端尖细，整体如鹿茸般蓬松舒展；颜色多为淡黄色至黄褐色，表面光滑，质地脆嫩，触摸时有轻微弹性，断面呈白色。

生长环境：鹿茸菌为腐生菌，多生长在夏秋季的阔叶树林下腐殖土或落叶层中，喜温暖湿润的环境，尤其在雨后的竹林、栎树林中易发现，常群生或散生。

营养价值：食用上，鹿茸菌肉质细嫩，味道鲜香，富含蛋白质、氨基酸及多种矿物质。口感脆嫩爽口，风味独特，是民间喜爱的山林食材。鉴别时需注意与有毒珊瑚菌区分：鹿茸菌气味清新，分枝虽不规则但整体舒展，无黏滑感；若菌体颜色艳丽、有腥臭味，则需谨慎。目前鹿茸菌多为野生采集，尚无大规模人工栽培，食用前建议由专业人士鉴别，确保安全。