名称形态：松乳菇是奶浆菌中的代表性品种，因常生长于松树林中且汁液如乳而得名，别名松树蘑、奶浆菇，是我国南方松林区广受欢迎的野生食用菌。其形态特征鲜明：菌盖直径 4-10 厘米，初期呈扁半球形，成熟后平展，表面光滑，颜色从浅橙黄到橙红色不等，常有深色同心环纹；菌柄长 3-8 厘米，呈圆柱形，与菌盖同色或稍浅，内部实心；菌褶细密，呈橙黄色，受伤后会分泌乳白色汁液，暴露空气后渐变为淡绿色。

生长环境：松乳菇与松树形成紧密的共生关系，依赖松树根系获取营养，主要分布在云南、四川、福建等地的松树林中，夏秋季雨水过后大量萌发，多群生或散生，目前尚无人工栽培成功的案例。

营养价值：食用上，松乳菇肉质肥厚脆嫩，味道鲜香浓郁，富含蛋白质、氨基酸及钙、磷等矿物质，食用前需经沸水焯烫去涩，适合炒、炖或与肉类同煮，是山林地区传统的美味佳肴。由于生态依赖性强且无法人工培育，松乳菇的产量受松林生态影响较大，近年来随着生态保护力度加大，其野生资源得到一定程度的恢复。